Le burger, c’est votre plat préféré ? Ca tombe bien, nous aussi ! Et comme on est experts en la matière, votre resto à Neufchateau Le Juke Box, vous livre les clefs indispensables d’un burger maison réussi !
Un bon pain avant tout
Trop souvent négligé, le pain est pourtant la clef du succès ! Le bun comme on l’appelle est ce célèbre pain à burger. On l’aime pas trop brioché et réalisé avec du levain. Sans oublier le beurre, pour ce côté gourmand et croustillant !
Un steack de qualité
Le choix d’une bonne viande, c’est fondamental ! Le morceau de boeuf doit donc être de haute qualité, et même un peu gras pour garantir le moelleux du burger. Cuit à la poêle sans matière grasse, il doit être idéalement cuit à point pour conserver toute sa saveur.
Mais en fonction de vos goûts, le burger se décline également très bien avec du poulet bien tendre, du poisson, voire une galette de pomme de terre pour les végétariens.
Du fromage coulant
Qui dit burger, dit cheddar ! C’est un peu l’incontournable de ce plat, même si certains aiment bien tenter de nouvelles saveurs comme le bleu ou encore le chèvre. L’avantage du cheddar c’est qu’il est à la fois goutu et fondant. Idéalement, pensez à le poser quelques minutes sur votre steack en fin de cuisson pour le faire fondre.
Une garniture efficace
La garniture doit être minimaliste. Pas besoin d’en faire trop pour réussir son burger. Un morceau de salade iceberg, un oignon finement tranché et pourquoi pas une rondelle de tomate, et vous tenez là l’essentiel !
Vous n’êtes pas un fin cuisinier ? Pas de panique, le Juke Box, votre resto à Neufchateau, réalise des burgers maison pour les gourmands ! Grâce à notre savoir-faire et à des produits finement sélectionnés, nous vous garantissons un véritable plaisir gustatif, même pour les plus exigeants d’entre-vous !